Leistungsumfang für alle Standorte der Merkur Spielbanken in Nordrhein-Westfalen:

• Konzeption und Design der gastronomischen Angebote in Spielbereichen und Restaurants
• Entwicklung einer zentralen Bankett- und Systemküche (Hohensyburg)
• Planung von Mitarbeiterkantinen
• Aufbau standardisierter Systemgastronomie an allen Standorten
• Zentralisierung des Wareneinkaufs und Einführung eines effizienten Warenwirtschaftssystems